Salsa arómática y densa, obtenida a partir de
Vinagre de Jerez y vino Pedro Ximénez de la
mejor calidad. De color ébano brillante, gusto
dulce y aterciopelado, y aroma con notas dulzonas
propias de frutos maduros y pasificados y
aromas torrefactos a café y chocolate negro.
Se recomienda su empleo en el magret de pato,
solomillos, creps, foies y en postres como los
flanes, yogures y helados.
Es posible su utilización tanto en frío como en
caliente.Ingredientes Jarabe de glucosa y fructosa, Caramelo de zumo de uva, Vino Pedro Ximénez (14%), vinagre de vino, colorante caramelo E-150d, espesante E-415, extracto natural de pasas, concentrado de especias y conservantes E-202.
Alérgenos Contiene SULFITOS
Valor energético (por 100gr / 100 ml) 1000 Kj / 235 Kcal
Grasas (por 100gr / 100 ml) menor de 0.5 g
De las cuales saturadas (por 100gr / 100 ml) menor de 0.02 g
Hidratos de carbono (por 100gr / 100 ml) 59 g
De los cuales azúcares (por 100gr / 100 ml) 23 g
Proteínas (por 100gr / 100 ml) menor de 2 g
Sal (por 100gr / 100 ml) 0.29 g (Sodio presente en el alimento de forma natural)
Olfato Destacan las notas dulzonas propias de frutos maduros y pasificados y aromas torrefactos a café y chocolate negro.
Vista Destacan sus tonalidades ébano y brillo.
Gusto Destaca su textura aterciopelada, gustos agradables y dulces de persistencia media.
