NOMBRE: Campestral White
BODEGA: Campestral
ZONA: Arcos-Algar (Sierra de Cádiz)
UVA: Palomino. ¿QUÉ VES?
Vino limpio, nada turbio, brillante, color limón pálido con reflejos verdosos y dorados.
¿QUÉ HUELES?
Nariz limpia, sin defectos, una intensidad llamativa, matices cítricos, tropicales, limón, lima, piña, piña madura, plátano maduro, conservando todos los matices primarios.
¿A QUÉ TE SABE?
Tiene una entrada suave en boca, una acidez media alta que nos hace salivar, carnoso, ligeramente graso en boca, una acidez que nos recuerda a manzana cocidao, asada, con un cuerpo medio y un final en boca muy ligero.
¿CON QUÉ COMBINARLO? Productos del mar, puede combinar muy bien con productos de sabores alcalinos como las ostras. Verduras, crudas o cocinadas. Al igual que en el ancestral, también podría combinar bien con postres, elaboraciones frescas y ácidas, chocolate amargo, queso fresco y ahumados de pescado.
