NOMBRE: Campestral White Ancestral
BODEGA: Campestral
ZONA: Arcos-Algar (Sierra de Cádiz)
UVA: Palomino. ¿QUÉ VES?
Color verde limón pálido con una intensidad media, con claros reflejos amarillos verdosos, limpio y claro.
¿QUÉ HUELES?
Una nariz limpia sin defectos, fruta madura, especias, azahar, matices primarios, jóvenes procedente de la fruta.
¿A QUÉ TE SABE?
Acidez media, muy equilibrado, burbuja no invasiva nada agresiva, ligeras notas amargas con un final no muy largo en boca.
¿CON QUÉ COMBINARLO?
Postres, elaboraciones, frescas, ácidas, chocolate amargo. Queso fresco, ahumados de pescado.
