Nuestro vino tinto Entrechuelos Tercer Año ha sido producido y elaborado en nuestros viñedos propios del Cortijo de Torrecera situados a la ladera del río Guadalete. La selección de las mejores uvas para la elaboración de este increíble vino con aromas de frutas rojas maduras y suaves toques a canela y cacao. Entrechuelos Tercer Año de la Tierra de Cádiz
Procedente de una combinación de uvas Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y la autóctona Tintilla de Rota. Con toda la personalidad de las tierras Albarizas tradicionales del Marco de Jerez. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante doce meses y permanece embotellado al menos doce meses más.
Un vino muy elegante que te conquistará por su color rojo rubí intenso. Una vez abierta la botella y oxigenado se pueden obtener notas a compota de frutas rojas, chocolate y resina de cedro. Es un vino muy complejo. Peso 1 kg
Categoría
Vino tinto
Indicación Geográfica Protegida
IGP Tierra de Cádiz
Variedad de uva
Syrah, Merlot, Cabermet Sauvignon y la autóctona Tintilla de Rota
Clima
El viñedo se encuentra en la zona más meridional de Europa. La cercanía del Océano Atlántico hace que el clima sea templado, con inviernos no muy fríos y húmedos, y veranos no muy calurosos refrescados por las noches por la húmeda brisa marina.
Suelo
Tierra Albariza. Caliza rica en carbonato de calcio, arcilla y sílice.
Vendimia
Nocturna
Vinificación
Maceración prefermentativa a 10º C durante 5 días. Fermentado durante 10 días. Maceración postfermentativa durante 3 días.
Crianza
Criado en barricas de roble francés durante 12 meses y madurado en botella en la bodega durante otros 12 meses antes de su comercialización. Este vino tendrá una larga evolución positiva si se almacena adecuadamente.
Color
Color rojo rubí intenso
Naríz
Intensos aromas frutales, frutillos rojos y potentes notas balsámicas
Paladar
Una suave acidez en boca intensifica estos aromas de frutas rojas maduras y suaves aromas a canela y cacao, con leve perfil de vainilla. Amplio, glicérico, muy redondo
Maridaje
Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas, carnes de caza (pato, vizcacha, conejo).
Alérgenos
Puede contener sulfitos.
Porcentaje alcohólico
14.5%
